Maison Chanson - Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay

<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1> <h2>Depuis 1750 à Beaune</h2> <h3>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay 2008</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2008 :</b>Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des batonnages réguliers donne des vins blanc d'une belle acidité et dévoilant une grande pureté aromatique. Elevage en fût de chêne pendant 11 mois.<br><b>Dégustation :</b>Or pâle avec des reflets verts. Parfums de fleur de tilleul sur des notes citronnées. Note vanillée très subtile. Bien structuré et très frais. Belle texture. Droit, d'une grande précision. Acidité bien intégrée. Boisé délicat. Fin de bouche rafraîchissante et de belle longueur. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.<br><br><br><br><h3>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay 2007</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2007 :</b>Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée en plein été indien dans la deuxième quinzaine de Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un tri sélectif et un élevage méticuleux avec des bâtonnages réguliers ont permis de produire des vins blancs bien équilibrés, d'une grande pureté aromatique sur une belle acidité. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois. <br><b>Dégustation :</b>Or pâle avec des reflets verts. Fragrances florales délicates mêlées de notes citronnées. Belle touche vanillée. Bien structuré, bien équilibré et généreux. Belle acidité. Boisé délicat. Belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.<br><br><br><br><h3>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la première quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 13 mois<br><b>Dégustation :</b>Or pâle avec des reflets verts. Fragrances florales mêlées de parfums de fruits exotiques et de miel frais, le tout réhaussé par une belle note vanillée. Bien structuré, bien équilibré et généreux sur un boisé délicat. Belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.<br><br><br><br><h3>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay 2002</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2002 :</b>Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Elevage en fûts de chêne pendant 10 mois<br><b>Dégustation :</b>Or pâle avec des reflets verts. Fragrances florales mêlées de parfums d'agrumes (pamplemousse) et de miel frais, le tout réhaussé par une belle note vanillée. Vin frais, vif, bien équilibré, généreux sur une belle note minérale. Belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Crustacés, poissons, viandes blanches et certains fromages de chèvre régionaux.<br><br><br><br><h3>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay 2001</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2001 :</b>Récolte fin Septembre après un été tardif. Une récolte globalement homogène mais qui a nécessité un tri sévère afin de sélectionner les baies les plus mûres. Elevage en fût pendant 10 mois.<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur or. Flagrances florales (aubépine) mêlées d'arômes d'amandes grillées et de miel réhaussés d'une note de vanille. Elegant, charmeur, harmonieux, bien équilibré et généreux. Belle concentration avec une légère note boisée. Belle persistance. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Crustacés, poissons, foie gras, viandes blanches et certains fromages de chèvres régionaux.<br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Beaune Bastion 1er Cru Chardonnay</a> <br><br> <a href="index.php">Bienvenue</a><br> <a href="actualite.php">Actualités</a><br> <a href="contacts-fr.php">Contacts</a><br> <a href="galerie-images.php">Galerie d'Images</a><br> <a href="nos-vins.php">Nos Vins</a><br> <a href="notre-domaine.php">Notre Domaine</a><br> <a href="presentation-fr.php">Présentation</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Welcome</a><br> <a href="news.php">News</a><br> <a href="contacts-uk.php">Contacts</a><br> <a href="image-gallery.php">Image Gallery</a><br> <a href="our-wines.php">Our Wines</a><br> <a href="our-domaine.php">Our Domaine</a><br> <a href="about-us.php">About us</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Willkommen</a><br> <a href="aktuelles.php">Aktuelles</a><br> <a href="prasentation.php">Präsentation</a><br> <a href="unser-weingut.php">Unser Weingut</a><br> <a href="unsere-weine.php">Unsere Weine</a><br> <a href="bildergalerie.php">Bildergalerie</a><br> <a href="kontakt.php">Kontakt</a><br> <br><br>  <a href="../pages_jp/index.php">シャンソンについて</a><br> <a href="../pages_jp/news.php">ニュース</a><br> <a href="../pages_jp/contacts.php">連絡先</a><br> <a href="../pages_jp/image-gallery.php">イメージ・ギャラリー</a><br> <a href="../pages_jp/our-wines.php">シャンソンのワイン</a><br> <a href="../pages_jp/our-domaine.php">シャンソンの自社畑</a><br> <a href="../pages_jp/about-us.php">シャンソンについて</a><br> <br><br> <a href='http://www.vinium.com' target='_blank' title='Webdesign' >Webdesign</a>