Maison Chanson - Meursault

<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1> <h2>Depuis 1750 à Beaune</h2> <h3>Meursault 2008</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2008 :</b>Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un élevage soigné et des batonnages réguliers donne des vins blanc d'une belle acidité et dévoilant une grande pureté aromatique. Elevage en fût de chêne pendant 15 mois.<br><b>Dégustation :</b>Couleur pâle d'or. Arômes d'épices et de mandarine. Généreux et ample. Belle présence en bouche sur des notes d'épices. Bien mûr sur une acidité bien équilibrée. Fin de bouche marquée par le fuit. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).<br><br><br><br><h3>Meursault 2007</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2007 :</b>Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins. La vendange s'est déroulée en plein été indien dans la deuxième quinzaine de Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Un tri sélectif et un élevage méticuleux avec des bâtonnages réguliers ont permis de produire des vins blancs bien équilibrés, d'une grande pureté aromatique sur une belle acidité. Elevage en fût de chêne pendant 11mois.<br><b>Dégustation :</b>Couleur pâle d'or. Fragrances florales sur des arômes de pamplemousse et de miel frais. Belle note vanillée. Genereux et ample. . Généreux et bien structuré. Grande pureté minérale. Boisé délicat et acidité bien équilibrée. Fin de bouche longue et précise. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).<br><br><br><br><h3>Meursault 2006</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2006 :</b>Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et la récolte des Chardonnay a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une selection rigoureuse et un élevage très soigné associés à une belle acidité donnent aux vins blancs une très belle structure. Elevage en fût de chêne pendant 8 mois.<br><b>Dégustation :</b>Couleur pâle d'or. Nez tout en élégance sur des arômes de citron vert, de pamplemousse et de melon. La combinaison aromatique et la pointe d'acidité se fondent dans une belle harmonie. Belle fin de bouche complexe et généreuse.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).<br><br><br><br><h3>Meursault 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Chardonnay<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Quatre parcelles sélectionnées auprès de vignerons de Meursault, réparties entre le haut du coteau plus fin et minéral, et les abords du village contribuant à la richesse et la densité. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la première quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 13 mois.<br><b>Dégustation :</b>Or pâle. Fragrances florales mêlées d'arômes d'agrumes et d'amandes fraîches sur une belle minéralité, le tout rehaussé par une note vanillée tout en délicatesse. Bien équilibré et concentré ; belle combinaison aromatique soulignée par un boisé harmonieux. Belle note minérale.Bonne persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Foie gras, poissons grillés, viandes blanches et certains fromages (Epoisses, Roquefort et Munster).<br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Meursault</a> <br><br> <a href="index.php">Bienvenue</a><br> <a href="actualite.php">Actualités</a><br> <a href="contacts-fr.php">Contacts</a><br> <a href="galerie-images.php">Galerie d'Images</a><br> <a href="nos-vins.php">Nos Vins</a><br> <a href="notre-domaine.php">Notre Domaine</a><br> <a href="presentation-fr.php">Présentation</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Welcome</a><br> <a href="news.php">News</a><br> <a href="contacts-uk.php">Contacts</a><br> <a href="image-gallery.php">Image Gallery</a><br> <a href="our-wines.php">Our Wines</a><br> <a href="our-domaine.php">Our Domaine</a><br> <a href="about-us.php">About us</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Willkommen</a><br> <a href="aktuelles.php">Aktuelles</a><br> <a href="prasentation.php">Präsentation</a><br> <a href="unser-weingut.php">Unser Weingut</a><br> <a href="unsere-weine.php">Unsere Weine</a><br> <a href="bildergalerie.php">Bildergalerie</a><br> <a href="kontakt.php">Kontakt</a><br> <br><br>  <a href="../pages_jp/index.php">シャンソンについて</a><br> <a href="../pages_jp/news.php">ニュース</a><br> <a href="../pages_jp/contacts.php">連絡先</a><br> <a href="../pages_jp/image-gallery.php">イメージ・ギャラリー</a><br> <a href="../pages_jp/our-wines.php">シャンソンのワイン</a><br> <a href="../pages_jp/our-domaine.php">シャンソンの自社畑</a><br> <a href="../pages_jp/about-us.php">シャンソンについて</a><br> <br><br> <a href='http://www.vinium.com' target='_blank' title='Webdesign' >Webdesign</a>