Maison Chanson - Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir

<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1> <h2>Depuis 1750 à Beaune</h2> <h3>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir 2007</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Marnes argilo-calcaires<br><b>Localisation :</b>Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2007 :</b>Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins et une maturité phénolique exceptionnelle. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, dans des conditions optimales. Résultat : des vins rouges à la chair croquante avec une explosion de fruits rouges merveilleusement combinée à la minéralité des terroirs. Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.<br><b>Dégustation :</b>Rubis profond. Arômes intenses de framboise, de fleur de cerisier sur des notes chocolatée et des parfums d'épices. Complexe et très stylé. Très belle texture. Boisé bien intégré. Tannins au grain très fin. Persistance Belle persistance sur une note très finement cacaotée.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rouges, grillées ou en sauce et fromages régionaux.<br><br><br><br><h3>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir 2006</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Marnes argilo-calcaires<br><b>Localisation :</b>Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2006 :</b>Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et s'est maintenu jusqu'à fin septembre. La récolte a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une selection rigoureuse des grappes dans les vignes et à l'arrivée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins d'une très grande pureté aromatique. Elevage en fût pendant 12 mois.<br><b>Dégustation :</b>Rubis profond. Arômes intenses de petits fruits rouges frais, de réglisse sur des notes cacaotées et vanillées. Ample, bien construit et dense. Belle matière. Boisé bien intégré. Tannins au grain très fin. Belle persistance. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rouges, grillées ou en sauce et fromages régionaux.<br><br><br><br><h3>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 15 mois. <br><b>Dégustation :</b>Rubis profond. Arômes intenses de petits fruits rouges confituré, de cacao et de vanille. Ample, bien construit et généreux. Belle densité aromatique. Boisé bien intégré et belle définition tannique. Belle persistance. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rouges, grillées ou en sauce et fromages régionaux.<br><br><br><br><h3>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir 2003</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2003 :</b>Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés qu'il a fallu refroidir avant pressurage. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte<br><b>Dégustation :</b>Belle robe rubis. Arômes intenses de cuir, de fruits rouges sur une pointe de chocolat. Belle touche vanillée. Ample, généreux sur une belle combinaison aromatique. Tannins présents mais sans trop de relief. Belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rouges, grillées ou en sauce et fromages régionaux.<br><br><br><br><h3>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir 2002</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Au coeur de l'appellation Clos des Mouches Chanson est l'un des principaux propriétaires avec une parcelle de 4,5 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2002 :</b>Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois<br><b>Dégustation :</b>Belle robe rubis. Arômes intenses de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d'épices sur une belle note vanillée. Ce vin, élégant et racé, se révèle friand et tout en profondeur. Il développe une palette aromatique très ouverte de petits fruits rouges réhaussé par un boisé subtil. Bien équilibré, concentré et généreux, ce vin possède une belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rouges, grillées ou en sauce et fromages régionaux. <br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Clos des Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir</a> <br><br> <a href="index.php">Bienvenue</a><br> <a href="actualite.php">Actualités</a><br> <a href="contacts-fr.php">Contacts</a><br> <a href="galerie-images.php">Galerie d'Images</a><br> <a href="nos-vins.php">Nos Vins</a><br> <a href="notre-domaine.php">Notre Domaine</a><br> <a href="presentation-fr.php">Présentation</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Welcome</a><br> <a href="news.php">News</a><br> <a href="contacts-uk.php">Contacts</a><br> <a href="image-gallery.php">Image Gallery</a><br> <a href="our-wines.php">Our Wines</a><br> <a href="our-domaine.php">Our Domaine</a><br> <a href="about-us.php">About us</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Willkommen</a><br> <a href="aktuelles.php">Aktuelles</a><br> <a href="prasentation.php">Präsentation</a><br> <a href="unser-weingut.php">Unser Weingut</a><br> <a href="unsere-weine.php">Unsere Weine</a><br> <a href="bildergalerie.php">Bildergalerie</a><br> <a href="kontakt.php">Kontakt</a><br> <br><br>  <a href="../pages_jp/index.php">シャンソンについて</a><br> <a href="../pages_jp/news.php">ニュース</a><br> <a href="../pages_jp/contacts.php">連絡先</a><br> <a href="../pages_jp/image-gallery.php">イメージ・ギャラリー</a><br> <a href="../pages_jp/our-wines.php">シャンソンのワイン</a><br> <a href="../pages_jp/our-domaine.php">シャンソンの自社畑</a><br> <a href="../pages_jp/about-us.php">シャンソンについて</a><br> <br><br> <a href='http://www.vinium.com' target='_blank' title='Webdesign' >Webdesign</a>