Maison Chanson - Beaune Champimonts 1er Cru

<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1> <h2>Depuis 1750 à Beaune</h2> <h3>Beaune Champimonts 1er Cru 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situé à mi-pente, exposition Est.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 15 mois. <br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes de prune, de confiture de framboise, sur des notes toastées et une pointe de caramel. Bien équilibré, complexe sur une belle puissance aromatique, un boisé bien construit et des tannins bien intégrés. Belle persistence.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux). <br><br><br><br><h3>Beaune Champimonts 1er Cru 2004</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situé à mi-pente, exposition Est.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2004 :</b>Récolte fin Septembre après un été frais et humide entrecoupé d'épisodes de temps très chaud. Une récolte qui a nécessité un tri sévère afin de ne conserver que les baies bien mûres et très saines. Des rendements très contrôlés et un élevage très soigné ont joué un rôle déterminant pour le millésime. Elevage en fût de chêne pendant 14 mois. <br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes de confiture de prune sur des notes toastées et une pointe de caramel. Bien équilibré et bien construit. Tannins bien intégrés sur un boisé subtil. Bonne persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux). <br><br><br><br><h3>Beaune Champimonts 1er Cru 2003</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situé à mi-pente, exposition Est.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2003 :</b>Vendanges très précoces fin août dues à un été exceptionnellement chaud. Des raisins très mûrs et très concentrés qu'il a fallu refroidir avant pressurage. Belle concentration et pleine maturité des raisins au moment de la récolte. Elevage en fût de chêne pendant 10 mois<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes intense de confiture de cerise, de prune et de caramel sur une belle note boisée. Bien équilibré, complexe et concentré. Belle définition aromatique sur des tannins bien construits. Belle persistance.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux). <br><br><br><br><h3>Beaune Champimonts 1er Cru 2002</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situé à mi-pente, exposition Est.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2002 :</b>Récolte fin septembre, plusieurs jours après le ban des vendanges officiel en Côte de Beaune afin d'obtenir une maturation optimum des raisins. Bon état sanitaire grâce aux excellentes conditions météorologiques en Août et Septembre. Rendements faibles après un ébourgeonnage important en Juillet 2002. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges (framboise, groseille), de brioche toastée sur une belle note vanillée. Ce vin se révèle plein de charme et de générosité. Il est harmonieux, bien équilibré sur une belle complexité aromatique soulignée par un boisé élégant et par une structure tannique tout en finesse. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux). Médaille d'or au Concours Général Agricole à Paris en 2005. <br><br><br><br><h3>Beaune Champimonts 1er Cru 2001</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>A flanc de coteau au sud de Beaune, ce vignoble de 2 hectares du Domaine Chanson est situé à mi-pente, exposition Est.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2001 :</b>Récolte fin Septembre après un été tardif. Une récolte globalement homogène mais qui a nécessité un tri sévère afin de sélectionner les baies les plus mûres. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois.<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes de fruits rouges et de prunes sur une belle note vanillées. Ce vin se révèle tout en classe et en charme. Il développe des arômes de fruits rouges et d'épices sur un boisé subtil. Il est complexe, harmonieux et bien structuré avec une belle structure tannique.<br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier nos fromages régionaux: Epoisses, Langres, Citeaux).<br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Beaune Champimonts 1er Cru</a> <br><br> <a href="index.php">Bienvenue</a><br> <a href="actualite.php">Actualités</a><br> <a href="contacts-fr.php">Contacts</a><br> <a href="galerie-images.php">Galerie d'Images</a><br> <a href="nos-vins.php">Nos Vins</a><br> <a href="notre-domaine.php">Notre Domaine</a><br> <a href="presentation-fr.php">Présentation</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Welcome</a><br> <a href="news.php">News</a><br> <a href="contacts-uk.php">Contacts</a><br> <a href="image-gallery.php">Image Gallery</a><br> <a href="our-wines.php">Our Wines</a><br> <a href="our-domaine.php">Our Domaine</a><br> <a href="about-us.php">About us</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Willkommen</a><br> <a href="aktuelles.php">Aktuelles</a><br> <a href="prasentation.php">Präsentation</a><br> <a href="unser-weingut.php">Unser Weingut</a><br> <a href="unsere-weine.php">Unsere Weine</a><br> <a href="bildergalerie.php">Bildergalerie</a><br> <a href="kontakt.php">Kontakt</a><br> <br><br>  <a href="../pages_jp/index.php">シャンソンについて</a><br> <a href="../pages_jp/news.php">ニュース</a><br> <a href="../pages_jp/contacts.php">連絡先</a><br> <a href="../pages_jp/image-gallery.php">イメージ・ギャラリー</a><br> <a href="../pages_jp/our-wines.php">シャンソンのワイン</a><br> <a href="../pages_jp/our-domaine.php">シャンソンの自社畑</a><br> <a href="../pages_jp/about-us.php">シャンソンについて</a><br> <br><br> <a href='http://www.vinium.com' target='_blank' title='Webdesign' >Webdesign</a>