Maison Chanson - Gevrey Chambertin Lavaut Saint Jacques 1er Cru

<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1> <h2>Depuis 1750 à Beaune</h2> <h3>Gevrey Chambertin Lavaut Saint Jacques 1er Cru 2007</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Le climat &quot;Lavaut Saint-Jacques&quot; se situe à l'ouest du village de Gevrey Chambertin, le long de la route pénétrant dans la Montagne pour conduire à la Combe de Lavaut. La parcelle selectionnée est située à mi-coteau et bénéfice d'une excellente orientation Sud Est. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2007 :</b>S'il y a une année où le Pinot Noir s'exprime dans sa plénitude en Bourgogne, il s'agit du millésime 2007 : Le vent du nord sec qui a prévalu en Septembre a permis une maturité phénolique exceptionnelle, une robe pourpre profonde, une belle chair croquante avec une explosion de fruits rouges merveilleusement combinée à la minéralité des terroirs. Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.<br><b>Dégustation :</b>Couleur rubis foncé. Arômes de cerise, de pivoine sur des parfums d'épices et de cacao. Vanille en filigrane. Généreux et bien équilibré. Très belle pureté aromatique. Tannins stylés. Belle longueur sur des notes d'épices. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).<br><br><br><br><h3>Gevrey Chambertin Lavaut Saint Jacques 1er Cru 2006</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Le climat &quot;Lavaut Saint-Jacques&quot; se situe à l'ouest du village de Gevrey Chambertin, le long de la route pénétrant dans la Montagne pour conduire à la Combe de Lavaut. La parcelle selectionnée est située à mi-coteau et bénéfice d'une excellente orientation Sud Est. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2006 :</b>Après un début d'été en demi-teinte, très chaud en juillet et humide en Août, le temps ensoleillé s'est installé dès fin août et s'est maintenu jusqu'à fin septembre. La récolte a ainsi pu débuter mi Septembre dans de très bonnes conditions. Une selection rigoureuse des grappes dans les vignes et à l'arrivée en cuverie et un élevage méticuleux ont permis de produire des vins d'une très grande pureté aromatique. Elevage en fût de chêne pendant 10 mois.<br><b>Dégustation :</b>Belle robe rubis. Arômes de tabac, de cassis et d'épices douces sur une note légèrement minérale. Belle touche vanillée. Concentré, bien équilbré et bien construit. Belle intensité aromatique sur des tannins plein d'élégance. Fin de bouche longue et épicée. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).<br><br><br><br><h3>Gevrey Chambertin Lavaut Saint Jacques 1er Cru 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir<br><b>Sol :</b>Argilo-calcaire<br><b>Localisation :</b>Le climat &quot;Lavaut Saint-Jacques&quot; se situe à l'ouest du village de Gevrey Chambertin, le long de la route pénétrant dans la Montagne pour conduire à la Combe de Lavaut. La parcelle selectionnée est située à mi-coteau et bénéfice d'une excellente orientation Sud Est. <br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide. Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins. Elevage en fût de chêne pendant 17 mois.<br><b>Dégustation :</b>Belle robe rubis. Arômes intenses de confiture de mûre, de prune et d'épices douces sur une note légèrement minérale. Belle touche vanillée. Bien équilbré et bien construit. Belle complexité aromatique et belle matière. Tannins stylés. Très belle persistance sur une note épicée. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).<br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Gevrey Chambertin Lavaut Saint Jacques 1er Cru</a> <br><br> <a href="index.php">Bienvenue</a><br> <a href="actualite.php">Actualités</a><br> <a href="contacts-fr.php">Contacts</a><br> <a href="galerie-images.php">Galerie d'Images</a><br> <a href="nos-vins.php">Nos Vins</a><br> <a href="notre-domaine.php">Notre Domaine</a><br> <a href="presentation-fr.php">Présentation</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Welcome</a><br> <a href="news.php">News</a><br> <a href="contacts-uk.php">Contacts</a><br> <a href="image-gallery.php">Image Gallery</a><br> <a href="our-wines.php">Our Wines</a><br> <a href="our-domaine.php">Our Domaine</a><br> <a href="about-us.php">About us</a><br> <br><br>  <a href="index.php">Willkommen</a><br> <a href="aktuelles.php">Aktuelles</a><br> <a href="prasentation.php">Präsentation</a><br> <a href="unser-weingut.php">Unser Weingut</a><br> <a href="unsere-weine.php">Unsere Weine</a><br> <a href="bildergalerie.php">Bildergalerie</a><br> <a href="kontakt.php">Kontakt</a><br> <br><br>  <a href="../pages_jp/index.php">シャンソンについて</a><br> <a href="../pages_jp/news.php">ニュース</a><br> <a href="../pages_jp/contacts.php">連絡先</a><br> <a href="../pages_jp/image-gallery.php">イメージ・ギャラリー</a><br> <a href="../pages_jp/our-wines.php">シャンソンのワイン</a><br> <a href="../pages_jp/our-domaine.php">シャンソンの自社畑</a><br> <a href="../pages_jp/about-us.php">シャンソンについて</a><br> <br><br> <a href='http://www.vinium.com' target='_blank' title='Webdesign' >Webdesign</a>