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<h1>Bourgogne CHANSON Père & Fils</h1>
<h2>Depuis 1750 à Beaune</h2>
<h3>Savigny les Beaune Pinot Noir 2007</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir <br><b>Sol :</b><br><b>Localisation :</b>Aire de production située sur la commune de Savigny les Beaune, village situé au Nord de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2007 :</b>Après un printemps très précoce, suivi d'un début d'été en demi-teinte, un soleil généreux s'est installé durablement fin Août accompagné d'un vent du Nord frais favorisant ainsi la concentration des raisins et une maturité phénolique exceptionnelle. La vendange s'est déroulée dans la deuxième quinzaine de Septembre, dans des conditions optimales. Résultat : des vins rouges à la chair croquante avec une explosion de fruits rouges merveilleusement combinée à la minéralité des terroirs.
Elevage en fût de chêne pendant 16 mois
<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes très frais de fruits rouges (framboise), sur une pointe de chocolat et de vanille.
Ample et généreux. Belle défintion aromatique sur un boisé délicat et des tannins tout en finesse. Belle persistance. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rôties ou en sauce, gibiers, fromages.<br><br><br><br><h3>Savigny les Beaune Pinot Noir 2005</h3><h4>La Vigne</h4><b>Cépage :</b>Pinot Noir <br><b>Sol :</b><br><b>Localisation :</b>Aire de production située sur la commune de Savigny les Beaune, village situé au Nord de Beaune.<br><br><br><h4>Le Vin</h4><b>Le Millésime 2005 :</b>Récolte dans la deuxième quinzaine de septembre après un été très chaud et sec et un début d'année à la climatologie idéale - hiver long et froid, printemps pluvieux et humide.
Des conditions climatiques exceptionnelles pour un millésime exceptionnel. Une vendange très saine avec une belle maturité des raisins.
Elevage en fût de chêne pendant 11 mois.<br><b>Dégustation :</b>Belle couleur rubis. Arômes intenses de fruits rouges (framboise), sur une pointe de chocolat et de vanille.
Génereux et concentré. Belle défintion aromatique sur un boisé élégant et discret sur des tannins bien intégrés. Belle persistance. <br><b>Accords Gastronomiques</b>Viandes rôties ou en sauce, gibiers, fromages.<br><br><br><br><a href='nos-vins.php'>Savigny les Beaune Pinot Noir</a><!-- menu français -->
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