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Aloxe-Corton
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Der Weinberg liegt am Hang des berühmten Hügels von Corton.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Himbeeren und roten beeren gepaart mit würzigen Noten und feinen Vanille-Duften. Gut ausgebaut und gut strukturiert. Sehr schöne Fruchtkombination . Sehr schöne Textur. Subtile Holznoten sowie gut ausgebaute Tannine. Eine leckere Länge.

Servierempfehlung : Gegrilltes oder mariniertes Fleisch, Burgunder Rindfleisch und eine ganze Reihe regionaler Käsesorten, insbesondere Ziegenkäse und Cîteaux.

Chanson