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Beaune
Beaune
Beaune Bastion 
1er Cru 2002

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2002

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts.

Der Jahrgang 2002 : Ernte Ende September. Die Weinlese fand Ende September statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Das schöne Wetter im August und September erlaubte eine gesunde Lese mit optimaler Traubenreife zu ernten. Ein rigoroser Durchschnitt im Juli 2002 erlaubte die Erträge zu limitieren. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren mit einem Hauch von Schokolade und feinen Toastnoten. Elegant, fein und harmonisch. Gut strukturiert und vollumundig mit einer schönen Aromenkomplexität untermalt von feinen Holznoten.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson