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Beaune
Beaune
Beaune Bastion 
1er Cru 2006

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2006

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts.

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen. 10-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubinrote Farbe. Intensive Aromen von sehr reifen roten Beeren ((roten Johannisbeeren) gepaart mit Lakritz auf Pfeffer- und Vanillenoten. Schön ausgewogen, vollmundig und konzentriert. Elegante Holzaromen und feine Tannine. Eine schöne Länge.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson