< Back
Beaune
Beaune
Beaune Bastion 
1er Cru 2008

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Himbeeren und roten beeren gepaart mit Schokolade und würzigen Noten. Tief und gut strukturiert. Sehr reine Frucht . Sehr schöne Textur. Subtile Holznoten sowie elegante Tannine. Eine erfrischende und leckere Länge.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson