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Beaune
Beaune
Beaune Bastion 
1er Cru 2009

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2009

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts., dh Beaune Clos du Roi, Beaune Clos des Marconnets, Beaune Bressandes, Beaune Teurons, Beaune Champimonts, Beaune Clos des Mouches and Beaune Clos des Fèves Monopole. Die Kombination der verschiedenen Terroirs verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter und eine ganz spezielle Textur.

Der Jahrgang 2009 : Nach einem kühlen und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem milden Frühling stelle sich im Juni ein schönes und warmes Wetter mit einigen sehr ersehnten Regen ein. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 20-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Himbeeren und roten beeren gepaart mit Kakao-Noten und würzigen Noten. Tief und gut strukturiert. Sehr reine Frucht . Sehr schöne Textur. Subtile Holznoten sowie elegante Tannine. Eine erfrischende und leckere Länge.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson