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Beaune
Beaune
Beaune Bastion 
1er Cru 2010

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2010

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts., dh Beaune Clos du Roi, Beaune Clos des Marconnets, Beaune Bressandes, Beaune Teurons, Beaune Champimonts, Beaune Clos des Mouches und Beaune Clos des Fèves Monopole. Die Kombination der verschiedenen Terroirs verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter und eine ganz spezielle Textur.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn und einem eher halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Reife und Konzentration der Trauben förderte. Die Ernte fand unter optimalen Bedinungen statt, sodass wir knackige Rotweine mit sehr schönen Fruchtaromen und den mineralischen Charakteren der Terroirs erzeugen konnten. 18-monatiger Ausbau im Eichenholzfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Feine Veilchen-Duften und intensive Aromen von reifen roten Beeren gepaart mit würzigen Noten und einem Hauch von Vanilla. Tief und komplex. Sehr reine Frucht . Sehr schöne Textur. Subtile Holznoten sowie elegante Tannine. Eine erfrischende und leckere Länge.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson