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Beaune
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Beaune Bastion 1er Cru 2015

Beaune Bastion Pinot Noir
1er Cru 2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts., dh Beaune Clos du Roi, Beaune Clos des Marconnets, Beaune Bressandes, Beaune Teurons, Beaune Champimonts, Beaune Clos des Mouches und Beaune Clos des Fèves Monopole. Die Kombination der verschiedenen Terroirs verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter und eine ganz spezielle Textur.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fang in den ersten Tagen von September an. Die Rotweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren und eine sehr schöne runde Textur auf. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Feine florale Duften gepaart mit frischen Aromen von reifen roten Beeren (Himbeer) und Kirschen auf einem Hauch von Vanille. Konzentriert und tief. Sehr reine Frucht Kombination. Feine Tannine. Elegante Holznoten. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Wild und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten(Cîteaux, Langres, Époisses).

Chanson