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Beaune
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Beaune Bastion 1er CruChardonnay 2011

Beaune Bastion Chardonnay
1er Cru
2011

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Premiers Crus der Domaine Chanson werden in den Weinkellern der Bastion ausgebaut. Diese einzigartige Cuvée vereint verschiedene Parzellen, ausgewählt aus den an der Anhöhe von Beaune gelegenen Premiers Crus des Weinguts.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. 12-er monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne goldene Farbe. Florale Duften gepaart mit Zitrus-Früchte Aromen und untermalt von einem Hauch von Vanille. Gut strukturiert mit einer schönen Textur. Sehr reine Frucht. Geradlinig, stramm. Gut integrierte Säure. Elegante Holznoten. Erfrischender und langer Abgang.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, helles Fleisch und einige regionale Ziegenkäsesorten.

Chanson