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Beaune
Beaune
Beaune Bressandes
1er Cru 2007
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Beaune Bressandes
1er Cru 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Steine und Sand vermischt mit Ton

Lage : Lage: Der 2 ha große Weinberg „Les Bressandes" liegt am oberen Teil des Hangs mit Ausrichtung nach Osten. Die Lage verdankt ihren Namen einem Beauner Domherren, Jean Bressand, der im 13. Jahrhundert Eigentümer des Weinbergs war.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Dunkles Rubinrot. Sehr erfrischende Aromen von roten Johannisbeeren gepaart mit Lakriz und Gewürzen auf einem Hauch von Vanilla. GroBzügig und gut ausgewogen. Feine Textur und tiefe Struktur. Gut eingebundenen Holznoten und elegante Tannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Helles Fleisch, gebratenes Fleisch, Lamm und Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Cîteaux) sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson