< Back
Beaune
Beaune
Beaune Bressandes1er Cru 2015
Siehe
Karte

Beaune Bressandes
1er Cru 2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Steine und Sand vermischt mit Ton

Lage : Der 2 ha große Weinberg "Les Bressandes" liegt am oberen Teil des Hangs mit Ausrichtung nach Osten. Die Lage verdankt ihren Namen einem Beauner Domherren, Jean Bressand, der im 13. Jahrhundert Eigentümer des Weinbergs war.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fang in den ersten Tagen von September an. Vinifikation : 2-3 Wochen Maischenstandzeit mit nicht enrappten Trauben.14 bis 18-monatiger Ausbau in unserem Keller vom XV Jahrhundert. Beschränkter Anteil von neuen Fässern.

Verkostung : Dunkles Rubinrot. Intensiven Aromen von reifen schwarzen Beeren, roten Johannisbeeren und Pflaumen gepaart mit Gewürzen auf einem Hauch von Vanille. Schön ausgeglichen und komplex. Tief mit einer festen aber seidigen Texture. Gut eingebundener Holznoten und gut-integrierten Tannine. Langer und eleganter Abgang. Scores : 90-93 Burghound - 16.5/20 Jancis Robinson.

Servierempfehlung : Helles, gebratenes Fleisch, Lamm, Käse, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Cîteaux) sowie einige Ziegenkäsesorten

Chanson