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Beaune
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Beaune Champimonts 1er Cru 2010
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Beaune Champimonts
1er Cru 2010

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalkhaltiger Tonboden

Lage : Dieser 2 ha große Weinberg der Domaine Chanson liegt auf halbem Hang im Süden von Beaune mit Ausrichtung nach Osten.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn und einem eher halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Reife der Trauben und somit auch die Konzentration in den Beeren förderte. Die Ernte fand unter optimalen Bedinungen statt, was uns erlaubte knackige Rotweine mit sehr schönen Fruchtaromen gepaart mit den mineralischen Charackteren der Terroirs zu erzeugen. 17-monatiger Ausbau im Eichenholzfass.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von reifen, roten Beeren gepaart mit Kaffee- und Schokoladennoten. Ein feiner Hauch von Vanille. Komplex und gut ausgewogen. Tiefe mit einer sehr schönen und frischen Fruchtkombination. Feine Textur mit gut integrierten Holznoten und sehr feinen Tanninen. Ein langer Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson