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Beaune
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Beaune Grèves 1er Cru 2013
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Beaune Grèves
1er Cru 2013

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Steine und Sand vermischt mit Ton

Lage : Diese Einzellage am Hang des Mont Batois gegenüber der Stadt Beaune verdankt ihren Namen der sandigen und steinigen Bodenstruktur. Auf halbem Hang, durch einen steilen Weg vom Clos des Fèves getrennt, erstrecken sich die Grèves über 2 ha, d. h. 6 % der Lage.

Der Jahrgang 2013 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen und regnerischen Frühling gefolgt. Der Sommer stelle sich wirklich ab Ende Juli ein. Die warmen Temperaturen und die sonnigen Tage haben eine langsame Reifung der Trauben erlaubt. Die Weinlese begann Mitte September. Diese klimatische Bedingungen zusammen mit einem sorgfältigen Ausbau haben uns erlaubt, Rotweine mit einer sehr reinen Frucht-Kombination gepaart mit einem knackigen Charakter. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine glänzende, rubinrote Farbe. Aromen von kleinen roten Früchten gepaart mit Kräuter-Tee und Gewürzen. Geschmeidig und fein. Gut ausgewogen. Sehr schöne Frucht-Kombination. EleganteTannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Perfekt zu dunklem Fleisch, gegrillt oder mit Sauce, und zu Käse, insbesondere lokalen Käsesorten (Epoisses, Cîteaux).

Chanson