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Beaune
Beaune
Beaune Teurons
1er Cru 2011
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Beaune Teurons
1er Cru 2011

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Dieser Weinberg liegt im Herzen der Premiers-Crus-Zone der Domaine Chanson Père & Fils und im Zentrum des Gemeindegebiets der Stadt Beaune.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerische Episoden unterbrochen, bis sich im September ein schönes und warmes Wetter einstellte. Die Weinlese fand in den letzten Tagen des Septembers statt. Ein sorgfältiger Ausbau gepaart mit einer langen Gärung erlaubten uns den samtigen Charakter des Pinot Noir mit seinen eleganten Tanninen hervorzuheben. 19 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen gepaart mit Gewürzen. Ein schöner Hauch von Vanille. Gut ausgewogen und konzentriert mit einer festen Struktur. Dichte Textur und sehr schöne Frucht Kombination mit gut eingebundenen Tanninen. Eine schöne Länge

Servierempfehlung : Gegrilltes oder mariniertes Fleisch, Burgunder Rindfleisch und eine ganze Reihe regionaler Käsesorten, insbesondere Ziegenkäse und Cîteaux.

Chanson