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Beaune
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Beaune Teurons1er Cru 2016
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Beaune Teurons
1er Cru 2016

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Dieser Weinberg liegt im Herzen der Premiers-Crus-Zone der Domaine Chanson Père & Fils und im Zentrum des Gemeindegebiets der Stadt Beaune.

Der Jahrgang 2016 : Nach einem kalten und regnerischem Winter und einem Frost Episode im April, zeigte sich das Wetter warm aber regnerisch in Mai. Die Blüte war daher etwas verspätet und die Beeren waren klein (millerandage). Der Sommer nachher war warm und trocken. September war auch warm und die Ernte startete Ende September unter einem schönen und sonnigen Himmel. Vinifikation : 2-3 Wochen Maischenstandzeit mit nicht enrappten Trauben.14 bis 18-monatiger Ausbau in unserem Keller vom XV Jahrhundert. Beschränkter Anteil von neuen Fässern.

Verkostung : Schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Pinot Früchten gepaart mit Veilchen Duften auf einem Hauch von Gewürzen. . Komplex und konzentriert mit einer dichten Textur. Langer und würziger Abgang. SCORES : 90-93 - BURGHOUND // 17/20 JANCIS ROBINSON

Servierempfehlung : Gegrilltes oder mariniertes Fleisch, Burgunder Rindfleisch und eine ganze Reihe regionaler Käsesorten, insbesondere Ziegenkäse und Cîteaux.

Chanson