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Bonnes Mares
Bonnes Mares
Bonnes Mares Grand Cru 2008

Bonnes-Mares
Grand Cru 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Einer der berühmtesten Grands Crus der Côte de Nuits. Die Produktionsfläche liegt in der Gemeinde Chambolle-Musigny und reicht bis nach Morey-Saint-Denis.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von roten Früchten (Kirschen, Himbeer) gepaart mit floralen Noten und einer Reihe von feinen Gewürzen. Konzentriert und mächtig. Elegante Textur. Sehr schöne Frucht Kombination. Gut integrierte Tannine. Schöne Holznoten. Ein groBzügiger Abgang.

Servierempfehlung : Grillfleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere die regionalen Käsesorten Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson