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Bourgogne
Bourgogne Aligoté 2007

Bourgogne Aligoté 2007

Rebsorte : Aligoté

Boden : Mischung aus Kalk und Schlick.

Lage : Die Produktionszone liegt in den Departements Saône & Loire und Côte d'Or.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Eine rigorose Aussortierung der Trauben und ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es uns, ausgewogene Weißweine von großer aromatischer Reinheit mit schöner Säurestruktur zu erzeugen.

Verkostung : Helle Farbe. Feine Duften von Farnkraut gepaart mit Kraütern mit einer filigranen Mineralität. Lebendig, gut ausgewogen mit einer feinen Mineralität.

Servierempfehlung : Als Aperitif, zu Salaten und Wurstwaren.

Chanson