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Bourgogne
Bourgogne Chardonnay Réserve du Bastion 2013

Bourgogne Chardonnay
Réserve du Bastion 2013

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk und Ton

Lage : Côte Chalonnaise, Côte d'Or und genauer gesagt Côte de Beaune mit einem kleinen Teil der Lese von jungen Rebstöcken des Weinguts.

Der Jahrgang 2013 : Auf den langen Jahresbeginn folgte ein kühler und regnerischer Frühling. Der Sommer war warm und sonnig aber mit einigen Hagel-Gewittern. Die Weinlese fand Ende September unter sehr guten Wetterbedingungen statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hatte. Die Weißweine sind straff. Sie zeigen eine sehr klare Fruchtaromatik und eine lebhafte Säure.

Verkostung : Eine hellgelbe Farbe. Delikate Noten von Linde-Blüten gepaart mit Zitronen Aromen. Delikate Mineralität. Gut Ausgewogen. Knackig mit einer gut integrierten Säure. Geradelinig und präzis. Frischer Abgang.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Wurstwaren sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson