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Bourgogne
Bourgogne 
Hautes Côtes de Beaune 2007

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden :

Lage : Die Weinberge liegen in den Dörfern der Hautes Côtes im Westen der Côte de Beaune auf einer Höhe von 200 bis 300 m

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Eine rigorose Aussortierung der Trauben und ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es uns, Weine von großer aromatischer Reinheit mit schöner Struktur zu erzeugen.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren und Lakritz gepaart mit Gewürzen. Ein ausgewogener und vollmundiger Wein mit gut eingebundenen Tanninen. Viel Frische und eine schöne Säure.

Servierempfehlung : Ein Burgunderwein für jeden Tag, ideal zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, zu Nudelgerichten und Käse

Chanson