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Bourgogne
Bourgogne 
Hautes Côtes de Beaune 2011

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2011

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Weinberge liegen in den Dörfern der Hautes Côtes im Westen der Côte de Beaune auf einer Höhe von 200 bis 300 m

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem warmen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen dann stellte sich in den letzten Tagen von August ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand mitte September unter den besten Bedingungen statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Aromen von kleinen roten Beeren gepaart mit Gewürzen. Ein ausgewogener und gut strukturierter Wein mit gut eingebundenen Tanninen. Ein frischer und langer Abgang.

Servierempfehlung : Ein Burgunderwein für jeden Tag, ideal zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, zu Nudelgerichten und Käse

Chanson