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Bourgogne
Bourgogne 
Hautes Côtes de Beaune 2012

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Weinberge liegen in den Dörfern der Hautes Côtes im Westen der Côte de Beaune auf einer Höhe von 200 bis 300 m.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Aromen von kleinen roten Beeren und Kirschen gepaart mit Gewürzen. Ein ausgewogener und gut strukturierter Wein mit gut eingebundenen Tanninen. Ein frischer und langer Abgang.

Servierempfehlung : Ein Burgunderwein für jeden Tag, ideal zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, zu Nudelgerichten und Käse

Chanson