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Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion 2011

Bourgogne Pinot Noir
Réserve du Bastion 2011

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Trauben stammen ausschließlich von Weinbergen der Côte de Nuits, von Domaine Chanson Parzellen, und auch von Weinbergen im südlichen Teil der Côte de Beaune.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem warmen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen dann stellte sich Anfang September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand mitte September unter den besten Bedingungen statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe mit tief purpurnen Nuancen. Aromen von roten Beeren gepaart mit Lakritz und Gewürzen. GroBzügig und komplex. Sehr reine Fruchtaromen. Dichte Textur. Langer und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Ein großer Burgunderwein für jeden Tag, ideal zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, zu Nudelgerichten und Käse.

Chanson