< Back
Chablis
Chablis
Chablis 2016

Chablis 2016

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kalk

Lage : Parzelläre Auswahl an sehr günstig nach Süden hin ausgerichteten Hängen des Dorfes Chablis.

Der Jahrgang 2016 : Nach einem kühlen Winter und trotz einem schweren Frost Episode Ende April war der Frühling mild aber regnerisch. Der Sommer war warm und trocken und die Weinlese startete Mitte September unter sehr guten Bedingungen. Die Weissweine sind geradelinig und präzis mit sehr schönen Aromen.

Verkostung : Helle Farbe. Delikate blumige Duften gepaart mit frischen Aromen von Zitrus-Früchten. Feine Mineralität. Sehr rein und gut ausgebaut. Präzis und geradelinig mit einer sehr reinen Fruchtkombination. Erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Terrinen, Fisch, Geflügel, Kalbfleisch in Sahnesauce sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson