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Chablis
Chablis
Chablis Grand Cru Bougros 2014

Chablis Bougros
Grand Cru 2014

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kimmeridgien

Lage : "Bougros" liegt ganz am Westen des Grands Crus Hügels und erstreckt sich über 12.6 Hektaren. Die von Chanson ausgewählten Rebstöcke liegen ideal im Herzen der 24,75 ha großen Parzelle. So profitieren sie sowohl von den mineralischen Qualitäten des oberen Teils der Parzelle als auch von den reichen Alluvialböden am unteren Hang.

Der Jahrgang 2014 : Der kalte und regnerische Jahresbeginn wurde von einem warmen und sonningen Frühling Ende April gefolgt. Nur ein sehr kurzer Frost-Episode fand Ende April statt sonst waren die Wetterbedingungen im Frühling perfekt. Der Sommer war regnerisch und kühl. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab Anfang September ein. Die Weinlese fand Mitte September statt. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit delikaten blumigen Noten. 10-monatiger Ausbau im Eichenfass (demi-muids)

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Florale Duften gepaart mit Aromen von Zitronenzesten gepaart mit frischen Mandeln. Feine Mineralität auf einem Hauch von Vanille. Mächtig mit einer guten Intensität. Präzis und geradelinig auf einer gut integrierten Mineralität. Sehr gut eingebundene Säure. Sehr langer und frischer Abgang mit Zitronen-Noten.

Servierempfehlung : Stopfleber, Schalentiere, Fisch und helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson