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Chablis
Chablis
Chablis Grand Cru Bougros 2015

Chablis Bougros
Grand Cru 2015

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Kimmeridgien

Lage : "Bougros" liegt ganz am Westen des Grands Crus Hügels und erstreckt sich über 12.6 Hektaren. Die von Chanson ausgewählten Rebstöcke liegen ideal im Herzen der 24,75 ha großen Parzelle. So profitieren sie sowohl von den mineralischen Qualitäten des oberen Teils der Parzelle als auch von den reichen Alluvialböden am unteren Hang.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese startete in den ersten Tagen von September. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von exotischen Früchten gepaart mit delikaten blumigen Noten auf. 9-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Duften von Linden-Blüten gepaart mit Aromen von Zitronenzesten . Feine Mineralität. Präzis mit einer kreidigen Textur. Sehr fein mit einem frischen Abgang.

Servierempfehlung : Stopfleber, Schalentiere, Fisch und helles Fleisch sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson