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Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny
Chambolle Musigny 2008

Chambolle-Musigny 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Das Dorf Chambolle-Musigny liegt im Herzen der Côte de Nuits zwischen Gevrey-Chambertin und dem Clos de Vougeot.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, sodass die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen konnte. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen. 14-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine dunkelrubinrote Farbe. Sehr reine Aromen von roten Beeren (Himbeer) gepaart mit Liquorice und einem Hauch von Gewürz. Sehr schöne Vanillenoten. Vollmundig und ausgewogen. Eine schöne Textur und sehr reine Aromen mit gut integrierten Tannine und feine Holznoten. Eine angenehme Länge.

Servierempfehlung : Geflügel, Grillfleisch, Saucengerichte sowie die meisten klassischen Käsesorten (insbesondere regionale Käsespezialitäten wie Cîteaux und Epoisses).

Chanson