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Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Charmes Chambertin Grand Cru 2007

Charmes-Chambertin
Grand Cru 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Die Einzellage "Charmes Chambertin" liegt in der Nähe der berühmten Parzelle "Chambertin" im südlichen Teil von Gevrey-Chambertin auf halbem Hang mit östlicher Ausrichtung.

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs. 16- monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von kleinen roten Beeren und Kaffee mit einem Hauch von Schokolade. Sehr schöne Vanillenoten. Komplex und gut strukturiert. Kräftig mit einer dichten Textur. Elegante Tannine und feine Holznoten. Sehr schöne Länge.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson