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Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin
Charmes Chambertin Grand Cru 2012

Charmes-Chambertin
Grand Cru 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Die Einzellage "Charmes Chambertin" liegt in der Nähe der berühmten Parzelle "Chambertin" im südlichen Teil von Gevrey-Chambertin auf halber Hanghöhe mit östlicher Ausrichtung.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 17 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Rubinrote Farbe. Intensive Aromen von roten Beeren und schwarze Johannisbeeren gepaart mit Gewürzen und Vanille. Gut strukturiert, tief und dicht. Füllige und geschmeidige Textur. Elegante Tannine. Schöner Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Soße sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson