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Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Chassagne Montrachet Chardonnay 2010
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Chassagne-Montrachet Chardonnay 2010

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton und Kalk

Lage : Drei Parzellen von Winzern in Chassagne-Montrachet, die im Herzen des Dorfes liegen, an die Premiers Crus angrenzen und ideal süd-südöstlich ausgerichtet sind.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Die Weissweine zeigen eine dichte Textur mit einer gut ausgeprägten Mineralität und eine schöne Säure. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne hellgoldene Farbe. Noten von weissen Blüten gepaart mit Aromen von Zitrusfrüchten. Feine Vanille-Duften auf einer schönen Mineralstruktur. Gut strukturiert und komplex. Eine sehr reine Fruchtkombination. Gut ausgebaute Säure. Mineralischer und langer Abgang.

Servierempfehlung : Stopfleber, gegrillter Fisch, helles Fleisch sowie einige Käsesorten (Epoisses, Roquefort und Munster).

Chanson