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Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Chassagne Montrachet
Clos Saint Jean
1er Cru 2006

Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean
1er Cru 2006

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Mergel, Kalk und Schlick

Lage : Der Clos Saint Jean liegt ideal auf halbem Hang oberhalb von Chassagne-Montrachet. Er zählt zu den besten Premiers Crus des Dorfes.

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit mit einer sehr schönen Saüre zu erzeugen. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne hellgoldene Farbe. Aromen von Grapefruit und Mandeln gepaart mit Honig und Vanille auf einer schönen Mineralstruktur. Gut strukturiert, komplex und ausgewogen. Eine filigrane Mineralität mit subtilen Holznoten und schöner Länge.

Servierempfehlung : Schalentiere, Fisch, Hartkäse sowie einige Ziegenkäsesorten.

Chanson