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Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Chassagne Montrachet Les Chenevottes
1er Cru 2010
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Chassagne-Montrachet Les Chenevottes
1er Cru 2010

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk, steinig

Lage : Eine außergewöhnliche 2 ha große Parzelle mit größtenteils tonkalkhaltigem Boden auf dem berühmten Chassagne-Stein, in unmittelbarer Nähe des gefeierten Montrachet. Weinberge von besonderer Architektur: kleine Blöcke, die ineinandergreifen. Dank ihrer östlichen Ausrichtung und ihrer Lage an der Straße von Saint-Aubin profitieren sie von frischer Luft, die dem Wein Reinheit und große aromatische Frische verleiht

Der Jahrgang 2010 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerische Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Die Weissweine zeigen eine dichte Textur mit einer gut ausgeprägten Mineralität und eine schöne Säure. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass

Verkostung : Eine hellgoldene Farbe. Aromen von Kernfrüchten gepaart mit frischem Honig. Delikate Mineralität. Vollmundig und groBzügig. Sehr reine Fruchtaromen. Gut eingebundene Säurestruktur und typische Mineralität. Delikate Holznoten. Erfrischender und langer Abgang mit einer feinen Mineralität.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson