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Vougeot
Clos de Vougeot
Grand Cru 2008

Clos de Vougeot
Grand Cru 2008

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Der Weinberg liegt ideal im Herzen des berühmten Clos de Vougeot, in der Nähe des Schlosses.

Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. Ein sorgfältiger Fassausbau hat uns erlaubt Weine mit einer sehr feinen Struktur und eine sehr reine Fruchkombination zu erhalten. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Dunkle Rubin-rote Farbe. Intensive Aromen von Himbeer und Gewürzen gepaart mit Leder-Noten und einem Hauch von Vanille. Mächtig, komplex mit einer schönen Textur. Eleganter Holzton. Gut integrierte Tannine. Langer Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson