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Vougeot
Clos de Vougeot
Grand Cru 2012

Clos de Vougeot
Grand Cru 2012

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Der Weinberg liegt ideal im Herzen des berühmten Clos de Vougeot, in der Nähe des Schlosses.

Der Jahrgang 2012 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlen Frühling gefolgt. Der Sommer war regnerisch und gewitterig. Ein schönes aber sehr warmes Wetter stellte sich ab 15. August ein. Die Weinlese fand Anfang September statt. Die Kombination dieser klimatischen Schwierigkeiten haben zu sehr niedrigen Erträgen geführt aber die Qualität ist da und die Rotweine zeigen eine sehr reine Frucht-Kombination gepaart mit einem frischem Charakter. 15 monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Tief rubinrote Farbe. Intensive Aromen von schwarzen Beeren gepaart mit Leder-noten und Gewürzen auf einem Hauch von Vanille. Mächtig, komplex und dicht. Seidige Textur. Reine Frucht. Elegante Holznoten und rafinierte Tannine. Sehr langer Abgang.

Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit Soße sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale Käsesorten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).

Chanson