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Beaune
Beaune
Clos des Mouches
Beaune 1er Cru 2006
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Beaune Clos des Mouches Chardonnay
1er Cru 2006

Rebsorte : Chardonnay

Boden : leicht sandiger Ton-Kalk

Lage : Mit einer 4,5 ha großen Parzelle im Herzen der Appellation Clos des Mouches ist Chanson einer der Haupteigentümer. Die Lage an den Hängen des südöstlich orientierten Mont Saint-Désiré am Rande der Premiers Crus von Pommard ist ideal.

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit mit einer sehr schönen Saüre zu erzeugen. 10-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne hellgoldene Farbe. Noten von Lindenblüten mit Aromen von Grapefruit, Honig und Vanille auf einer schönen Mineralstruktur. Gut strukturiert, komplex, vollmundig und ausgewogen. Eine filigrane Mineralstruktur, subtile Holznoten und eine schöne Länge

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse). Goldmedaille International Wine Challenge 2008

Chanson