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Beaune
Beaune
Clos des Mouches
Beaune 1er Cru 2009
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Beaune Clos des Mouches Chardonnay
1er Cru 2009

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk mit Steinen

Lage : Mit einer 4,5 ha großen Parzelle im Herzen der Appellation Clos des Mouches ist Chanson einer der Haupteigentümer. Die Lage an den Hängen des südöstlich orientierten Mont Saint-Désiré am Rande der Premiers Crus von Pommard ist ideal. Der Clos des Mouches ist als ein "sonniger"Terroir beschreibt.

Der Jahrgang 2009 : Nach einem kühlen und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem milden Frühling stelle sich im Juni ein schönes und warmes Wetter mit einigen sehr ersehnten Regen ein. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 13-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Eine schöne hellgoldene Farbe. Aromen von Zitronen mit einer feinen Mineralität. Lebendige Ansprache. Gut strukturiert, ausbalanciert und opulent. Sehr feine Aromenkombination. Schönes Säuregerüst und delikate Holznoten. Schöne Länge.

Servierempfehlung : Stopfleber, Meeresfrüchte sowie einige Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).

Chanson