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Beaune
Beaune
Clos des Mouches
Beaune 1er Cru
Pinot Noir 2009
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Beaune Clos des Mouches Pinot Noir
1er Cru
2009

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalk

Lage : Mit einer 4,5 ha großen Parzelle im Herzen der Appellation Clos des Mouches ist Chanson einer der Haupteigentümer. Die Lage an den Hängen des südöstlich orientierten Mont Saint-Désiré am Rande der Premiers Crus von Pommard ist ideal. 2,5 ha auf kalkhaltigem Unterboden und ton- und lehmhaltigem Boden sind mit Pinot Noir bepflanzt.

Der Jahrgang 2009 : Nach einem kühlen und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem milden Frühling stelle sich im Juni ein schönes und warmes Wetter mit einigen sehr ersehnten Regen ein. Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife zu ernten. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Dunkle rubinrote Farbe. Feine blumige Duften gepaart mit Aromen von Himbeer und Schokolade-Noten auf feinen Gewürz-Noten. Komplex und sehr elegant. Schöne und sehr fein engebundene Textur. Gut integrierte Holznote und feine Tannine. Schöne und sehr feine Länge.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten

Chanson