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Beaune
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Clos des MouchesBeaune 1er CruPinot Noir 2015
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Beaune Clos des Mouches Pinot Noir
1er Cru
2015

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton-Kalkboden

Lage : Mit einer 4,5 ha großen Parzelle im Herzen der Appellation Clos des Mouches ist Chanson einer der Haupteigentümer. Die Lage an den Hängen des südöstlich orientierten Mont Saint-Désiré am Rande der Premiers Crus von Pommard ist ideal. 2,5 ha auf kalkhaltigem Unterboden und ton- und lehmhaltigem Oberboden sind mit Pinot Noir bepflanzt.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese fang in den ersten Tagen von September an. Die Rotweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren und eine sehr schöne runde Textur auf. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Sehr dunkle Farbe. Komplexe Aromen gepaart mit delikaten floralen Duften (Veilchen, Pfingstrosen). Dichte und elegante Textur. Cremig mit seidigen Tanninen.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten.

Chanson