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Corton
Corton
Corton Charlemagne Grand Cru 2006

Corton-Charlemagne
Grand Cru 2006

Rebsorte : Chardonnay

Lage : Im Herzen der Appellation, am oberen Teil des Corton-Hügels oberhalb der Dörfer Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton.

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit mit einer sehr schönen Saüre zu erzeugen. 10-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Hellgoldene Farbe. Sehr reine florale Noten (Akazie) vermischt mit Zitrus- und Vanillearomen, das Ganze untermalt von einer schönen Mineralstruktur. Kräftig und vollmundig. Ein sehr strammes Gerüst und eine schöne Struktur. Eine auf schöner Säure aufgebaute Aromenkombination. Eine gut eingebundene mineralische Note und eine schöne Länge.

Servierempfehlung : Meeresfrüchte, Stopfleber, Fischgerichte mit Sauce oder Hummer. Ganz besonders gut passt er zu Käse.

Chanson