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Corton
Corton
Corton Charlemagne Grand Cru 2011

Corton-Charlemagne
Grand Cru 2011

Rebsorte : Chardonnay

Boden : Ton-Kalk

Lage : Im Herzen der Appellation, am oberen Teil des Corton-Hügels oberhalb der Dörfer Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton.

Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerischen Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Ein sorgfältiger Ausbau hat erlaubt die schöne Saüre der Chardonnays zu bemächtigen. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Hellgoldene Farbe. Intensive Aromen von Zitrus-Früchten, Pfirsisch gepaart mit Honig vermischt mit Vanillearomen und feinen mineralischen Noten. Komplex und gut ausgebaut. Eine feste Textur und viel Energie. Sehr reine Frucht. Gut eingebundene Säure und feine Holznoten. GroBzügiger und erfrischender Abgang.

Servierempfehlung : Meeresfrüchte, Stopfleber, Fischgerichte mit Sauce oder Hummer. Ganz besonders gut passt er zu Käse.

Chanson