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Corton
Corton
Corton Grand Cru 2013

Corton
Grand Cru 2013

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Die Parzelle liegt am mittleren Hang des berühmten Corton Hügels über den Dörfern von Ladoix Serrigny und Aloxe Corton und ist nach Osten orientiert

Der Jahrgang 2013 : Der sehr kalte und schneeige Jahresbeginn wurde von einem kühlenund regnerischen Frühling gefolgt. Der Sommer stelle sich wirklich ab Ende Juli ein. Die warmen Temperaturen und die sonnigen Tage haben eine langsame Reifung der Trauben erlaubt. Die Weinlese begann Mitte September. Die Kombination dieser klimatischen Bedingungen zusammen mit einem sorgfältigen Ausbau haben uns erlaubt, Rotweine mit einer sehr reinen Frucht-Kombination gepaart mit einem knackigen Charakter. 17-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Schöne Rubin-rote Farbe. Feine florale Duften gepaart mit Aromen von roten und schwarzen Beeren auf einem Hauch von Lakritz. GroBzügig und komplex. Konzentriert mit einer sehr schönen und reinen Fruchtkombination. Gut ausgeprägte Tannine. Langer und groBzügiger Abgang.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und klassische Käsesorten, insbesondere regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres, Cîteaux und Ami du Chambertin).

Chanson