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Corton
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Corton Vergennes Grand Cru 2015
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Corton Vergennes
Grand Cru 2015

Rebsorte : Chardonnay

Boden : sehr steiniger Ton-Kalkboden

Lage : Zusammen mit den Hospices de Beaune ist Chanson der Hauptoperator dieses kleinen Weinbergs auf der Kuppe des östlich orientierten Corton-Hügels. Er gehörte dem Grafen von Vergennes, Minister des Königs Ludwig XVI. und Unterzeichner des Unabhängigkeitsvertrags der Vereinigten Staaten.

Der Jahrgang 2015 : Ideale Wetterbedingungen : Kalter Winter, milder Frühling und warmer Sommer. Alles war da ! Die Trauben konnten ruhig unten den besten Bedingungen reifen. Die Weinlese startete in den ersten Tagen von September. Die Weissweine weisen eine sehr reine Frucht mit sehr schönen Aromen von exotischen Früchten gepaart mit delikaten blumigen Noten auf. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Hellgoldene Farbe. Diskrete Aromen (Butter und Haselnuss). Sehr schöne und feste Struktur. Dicht mit einem geprägten salzigen Charakter. Langer und intensiver Abgang.

Servierempfehlung : Meeresfrüchte, Stopfleber, Fischgerichte mit Sauce oder Hummer. Ganz besonders gut passt dieser Wein zu Käse.

Chanson