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Corton
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Corton VergennesGrand Cru 2010
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Corton Vergennes
Grand Cru 2010

Rebsorte : Chardonnay

Boden : sehr steiniger Ton-Kalk

Lage : Zusammen mit den Hospices de Beaune ist Chanson der Hauptoperator dieses kleinen Weinbergs auf der Kruppe des östlich orientierten Corton-Hügels. Er gehörte dem Grafen von Vergennes, Minister des Königs Ludwig XVI. und Unterzeichner des Unabhängigkeitsvertrags der Vereinigten Staaten.

Der Jahrgang 2010 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerische Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schöner und warmer Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen von September statt. Die Weissweine zeigen eine dichte Textur mit einer gut ausgeprägten Mineralität und eine schöne Säure. 12-monatiger Ausbau im Eichenfass.

Verkostung : Glänzende hellgoldene Farbe. Aromen von weissen Früchten ( Apfel) und frischem Honig, das Ganze untermalt von einer gut definierten Mineralität und Noten von Vanille. Komplex und dicht. Schöne aromatische Reinheit mit reifen Früchten. Komplex und mächtig. Gut integrierte Mineralität. Feine Holznoten. Strammer Abgang mit kalkigen und mineralischen Noten.

Servierempfehlung : Meeresfrüchte, Stopfleber, Fischgerichte mit Sauce oder Hummer. Ganz besonders gut passt er zu Käse

Chanson