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Côte de Beaune Villages
Côte de Beaune Villages
Côte de Beaune Villages 2006

Côte de Beaune Villages 2006

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Weinbergsparzellen in Dörfern der Côte de Beaune, hauptsächlich in Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses und Ladoix

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Veilchen und roten Johannisbeeren auf einem Hauch von Pfeffer. Konzentriert, vollmundig und gut strukturiert. Viel aromatische Frische auf würzigen Noten, ein angenehmes Tanningerüst sowie eine schöne Länge.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres).

Chanson