< Back
Côte de Beaune Villages
Côte de Beaune Villages
Côte de Beaune Villages 2007

Côte de Beaune Villages 2007

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Ton und Kalk

Lage : Weinbergsparzellen in Dörfern der Côte de Beaune, hauptsächlich in Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses und Ladoix

Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der Trauben förderte. Es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der Terroirs.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Veilchen und Himbeer gepaart mit feinen Vanille-Noten. Dicht, gut ausgewogen und gut strukturiert. Reine Frucht. Feine Tannine auf delikaten Holznoten. Leckere Länge.

Servierempfehlung : Helles und dunkles Fleisch, regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres).

Chanson