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Côte de Nuits Villages
Côte de Nuits Villages
Côte de Nuits Villages 2006

Côte de Nuits Villages 2006

Rebsorte : Pinot Noir

Boden : Kalk und Ton

Lage : Weinbergsparzellen in Dörfern der Côte de Nuits, hauptsächlich in Fixin, Brochon, Prémeaux, Comblanchien und Corgoloin

Der Jahrgang 2006 : Nach einem halbherzigen Sommeranfang, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Aussortierung der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen.

Verkostung : Eine schöne rubinrote Farbe. Intensive Aromen von roten Früchten (Himbeeren, Kirschen) und Gewürzen, das Ganze untermalt von einer filigranen Mineralität. Schön ausgewogen und vollmundig mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer angenehmen Länge.

Servierempfehlung : Warme Vorspeisen, helles und dunkles Fleisch, regionale Käsespezialitäten (Epoisses, Langres).

Chanson